HiPP ist heute einer der führenden Babynahrungshersteller in Europa. Tag für Tag verlassen das Werk in Pfaffen hofen mehr als eine Million HiPP Gläschen. Insgesamt werden pro Jahr ungefähr 64.000 Tonnen Babynahrung produziert. Bereits in den 50er-Jahren hat das Traditionsunternehmen damit begonnen, konsequent auf kontrollierte Rohstoffe aus biologischer Landwirtschaft zu setzen − auch wenn damals die Risiken durch Schadstoffbelastung in Lebensmitteln bei Weitem noch nicht so brisant waren wie heute. Inzwischen bauen mehr als 6.000 Vertragslandwirte auf etwa 15.000 ha Land Bio-Obst und -Gemüse für HiPP an. Das Geheimnis des Erfolges liegt in den hohen Anforderungen an Qualität und Sicherheit. Häufig unterschreiten die intern festgelegten HiPP-Grenzwerte selbst die gesetzlichen Vor gaben. Eigene, streng definierte HiPP Standards werden durch regelmäßige Audits gesichert. 34 | Ökobilanz Pfaffenhofen Für Anbau und Verar be i tung gibt es präzise Bestimmungen, deren Einhaltung genau geprüft wird. Eine wichtige Rolle spielen dabei Qualitätsmanagement, Analytik und das hauseigene Labor, das laufend mit aktuellster Technik ausgerüstet wird. Es gilt als eines der führenden Labore in Europa und ist in der Lage, eine Prise Salz im Schwimmbecken zu finden. Im HiPP Labor werden die Rohstoffe vor der Verarbeitung auf bis zu 1.200 Schadstoffe untersucht. Zusätzlich durchläuft das Endprodukt mehrere hundert Kontrollen. Auf diese Weise wird eine biologisch einwandfreie Kost für Babys und Kleinkinder in höchster Qualität garantiert. Daraus resultiert auch die hohe Meinung, die Konsumenten von HiPP haben: Für sie ist HiPP das nachhaltigste Unternehmen in Deutschland, wie repräsentative Umfragen unter mehr als 2.000 Verbrauchern sowohl in 2011 als auch in 2012 ergeben haben. Nachhaltigkeit am Beispiel Fisch Seit 2009 hat HiPP in der Produktion und in der Betriebsgastronomie auf MSC-zertifizierten Fisch umgestellt. Der Verbrauch stieg bis 2011 von 30 % auf 84 % und soll noch in 2012 die 100 %-Marke erreichen. Mit der Verarbeitung von MSC-zertifiziertem Fisch leistet HiPP einen wichtigen Beitrag zum Erhalt des Gleichgewichts der Meere. MSC garantiert, dass die von ihm kontrollierten Fischereien die vorgegebenen Umweltstandards einhalten, die Bestände schützen und effektives Management betreiben. Rohstoffeinsatz − Vom Pionier zu einem der größten Bio-Verarbeiter Rohstoff Fisch in kg 2009 2010 2011 MSC-Fisch 34.742 103.025 166.926 nicht-MSC-Fisch 81.846 41.102 30.846 Gesamt 116.588 144.127 197.772 MSC in % 30 71 84 Verarbeitete Rohstoffe in t 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Hipp_Nhb_DT_150_RGB.pdf
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