Dari segi kuantiti, zink merupakan mineral surih yang hanya terdapat sekitar dua gram dalam tubuh. Walau bagaimanapun, jumlah yang kecil ini amat penting untuk memastikan metabolisme tubuh berfungsi dengan baik kerana zink bertanggungjawab terhadap pelbagai fungsi penting dalam badan.
Fungsi utama zink ialah pengaktifan enzim. Lebih daripada 70% daripada semua enzim memerlukan zink sebagai “pemangkin” untuk berfungsi; enzim hanya dapat diaktifkan dengan bantuan zink. Enzim bertindak seperti pemangkin kecil yang memudahkan pelbagai jenis tindak balas dalam tubuh.
Kesan positif zink terhadap sistem imun dapat dilihat melalui peranannya dalam proses penyembuhan luka. Selain itu, zink juga penting sebagai penstabil dinding sel, untuk penyimpanan insulin serta dalam menyokong kesihatan kulit dan rambut.
